Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laju Pengeringan Vacuum Freeze Dryer

Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laju Pengeringan Vacuum Freeze Dryer

Proses pengeringan beku adalah proses perpindahan panas dan massa yang kompleks, yang melibatkan pendinginan, vakum, elektronik, kimia, kedokteran kriogenik dan disiplin ilmu lainnya, dengan kandungan teknis tinggi dan proses pengeringan beku yang kompleks.Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, makanan, dan industri lainnya, pengering beku vakum adalah salah satu peralatan paling populer.

Dari sudut pandang struktural, pengering beku vakum adalah kombinasi dari sistem pendingin, sistem vakum, sistem resirkulasi panas, dan sistem pengeringan, sehingga memperkenalkan jenis kabinet baru, yang dapat membuat penggunaan ruang penyimpanan material lebih efisien di kabinet.Lakukan pengeringan vakum beku.Saat ini, pengering beku vakum cocok untuk mengeringkan berbagai bahan seperti bahan baku, obat-obatan herbal Cina, zat antara farmasi, dan makanan.

Menurut industri, ketika pengering beku vakum bekerja, tingkat pengeringan merupakan titik perhatian besar bagi pengguna.Namun, dalam pengoperasiannya, sering ditemukan laju pengeringan yang kurang memuaskan.Jadi, apa saja faktor yang mempengaruhi laju pengeringan pengering beku vakum?

Tingkat pra-pembekuan bahan

Dapat dipahami bahwa pra-pembekuan bahan adalah hal pertama yang perlu dilakukan pengering beku saat bekerja.Pra-pembekuan dapat dibagi menjadi pembekuan cepat dan pembekuan lambat.Ukuran kristal yang terbentuk selama pembekuan sangat mempengaruhi laju pengeringan keseluruhan dan laju disolusi produk kering.

Secara khusus, proses pembekuan cepat dan pembekuan lambat memiliki perbedaan sebagai berikut: kristal es yang dihasilkan oleh pembekuan cepat lebih kecil, dan kristal es yang dihasilkan oleh pembekuan lambat lebih besar.Kristal es besar kondusif untuk sublimasi, sedangkan kristal es kecil tidak kondusif untuk sublimasi.Pembekuan cepat menyebabkan laju sublimasi rendah dan laju desorpsi cepat;pembekuan lambat menyebabkan tingkat sublimasi cepat dan tingkat resolusi lambat.

Oleh karena itu, industri menunjukkan bahwa kecepatan pra-pembekuan harus dipahami secara akurat sesuai dengan bahannya.

Tekanan di membekukan ruang pengering

Menurut industri, tekanan dalam ruang pengering akan secara langsung mempengaruhi laju perpindahan panas dan massa (uap air).Diantaranya, dalam hal perpindahan massa, semakin rendah tekanan, semakin baik, dan untuk perpindahan panas, semakin tinggi tekanan, semakin baik.

Karena laju perpindahan massa terutama ditentukan oleh suhu dan tekanan antarmuka sublimasi dan permukaan lapisan pengering, untuk meningkatkan laju pelepasan uap air di lapisan pengering, umumnya ada dua operasi: meningkatkan suhu sublimasi. antarmuka untuk membuat antarmuka uap air Tekanan meningkat.Atau tingkatkan kevakuman ruang pengering dan kurangi tekanan uap pada permukaan lapisan pengering.

Bentuk bahan

Dilaporkan bahwa dalam proses pengeringan beku, bentuk bahan kering beku biasanya dibagi menjadi padat dan cair.Massa jenis padatan dan kerapatan komponen cairan keduanya mempengaruhi waktu pembekuan bahan.

Beban berat basah

Dapat dipahami bahwa ketika bahan diliofilisasi, ada rasio tertentu dari luas permukaan terhadap ketebalan bahan setelah dikemas ke dalam wadah.Saat pengeringan, beban berat basah kering per satuan luas baki merupakan faktor penting dalam menentukan waktu pengeringan.

Secara umum, semakin tipis ketebalan akumulasi bahan, semakin cepat kecepatan perpindahan panas dan massa, dan semakin pendek waktu pengeringan.Namun, jika bahannya tipis, akan ada lebih sedikit bahan yang dikeringkan per batch per unit area freeze-dried, yang akan merugikan untuk meningkatkan unit area freeze-dried dan output per unit waktu.Oleh karena itu, perlu dilakukan pertimbangan yang komprehensif sesuai dengan bahannya.

Saat ini, ada banyak jenis peralatan pengeringan beku vakum di pasaran, dan berkali-kali produsen telah memperbarui dan meningkatkan kontrol otomatis mereka untuk meningkatkan efisiensi pengeringan.Beberapa produsen peralatan mengatakan bahwa jenis baru peralatan pengeringan beku telah mengubah operasi yang membosankan dalam proses pengeringan masa lalu, mencegah polusi material, dan mewujudkan otomatisasi pengeringan dan sublimasi.Penanggung jawab terkait mengatakan, "Model ini memiliki fungsi pemanasan rak dan dapat diprogram, dapat mengingat kurva pengeringan beku, dan dilengkapi dengan fungsi ekstraksi u-disk, yang memudahkan untuk mengamati proses pengeringan beku bahan."